Autor: papacapim

Precisando de inspiração vegana pro natal desse ano? Vasculhei as receitas publicadas aqui no blog e formei três sugestões de menus. Você pode misturar pratos de diferentes menus, claro, ou procurar no índice de receitas pra ter mais ideias. Estou publicando a lista hoje pra você ter tempo suficiente de comprar os ingredientes antes de sábado. Também estou preparando um quarto menu com receitas inéditas, que postarei nos próximos dias.

Durante a visita anual à minha família em Natal me dei conta de algo que, por mais estranho que possa parecer, até então não tinha percebido: como é difícil ser vegano em uma casa onde todos são onívoros. Assim que me tornei vegana decidi abandonar a linguística e trabalhar com culinária vegetal, logo comecei a passar a maior parte do meu tempo na cozinha, mesmo durante as férias. Aonde quer que eu fosse, eu levava meu kit de sobrevivência e ocupava a cozinha de quem estivesse me hospedando. Mas esse ano decidi que a prioridade era passar o máximo de tempo possível com a família e tirei férias da cozinha pela primeira vez. Acabei preparando alguns pratos, como a torta de chocolate, banana e amendoim que fiz pra minha sobrinha, mas a maioria das refeições que comi foi preparada por outra pessoa (mãe, irmã, prima, tia…). Isso mudou tudo. É fácil ser vegano quando sua maior diversão é criar pratos vegetais deliciosos, mas quando você depende de cozinheiros onívoros pra preparar suas refeições a coisa fica bem mais complicada. Desde então fiquei matutando sobre a questão e resolvi fazer um mini guia de sobrevivência pros veganos que moram com famílias onívoras e não têm tempo (nem intimidade suficiente com as panelas) pra preparar todas as suas refeições.

Parece que o meu karma é achar gatinhos abandonados… Hoje minha sobrinha achou um gatinho dentro do motor do caminhão (!!!) do meu pai. Na casa dela tem dois cachorrões e aqui na nossa casa tem um cachorrinho, então não podemos ficar com o gatinho. Ele parece ter uns 3 meses e a gente acha que é um macho. Batizei ele de Jihad e claro que o gatinho já conquistou meu coração, mas por causa do cachorro daqui tenho que mantê-lo em uma caixa no quintal. Será que algum de vocês gostaria de adotar Jihad? Ele é fofinho, carinhoso, muito esperto e enquanto eu escrevo essas linhas escuto ele me chamando, desesperado pra sair daquela caixa, o que me parte o coração. Não pude salvar minha gatinha Shams, por isso é ainda mais importante achar uma família pra Jihad. Se puderem divulgar (facebook, twitter, email) eu ficaria eternamente grata. E pra mostrar minha gratidão, darei uma aula particular de culinária vegana pra alma boa que achar um lar pro gatinho (lembrem-se que estamos em Natal).

O último guia vegano que apareceu aqui no blog foi sobre Londres, que considerei durante muitos anos o paraíso dos veganos. Embora ainda seja uma das minhas cidades preferidas, Londres foi destronada quando visitei Berlim em agosto. Já tinha ouvido falar na facilidade de achar comida vegetal na capital alemã, mas não imaginei que os herbívoros eram tão bem vindos naquelas terras. Existem dezenas de lugares veganos em Berlim e você pode ver a lista completa no site happy cow, mas aqui vão alguns dos que visitei na minha passagem por lá.

Às vezes uma conversa, um livro, um filme ou uma cena que presenciamos ecoa de maneira tão intensa dentro de nós que é impossível não reagir. Foi o que aconteceu hoje quando assisti ao documentário « O veneno está na mesa », do cineasta brasileiro Silvio Tendler. Senti mais uma vez a obrigação que pesa nos ombros dos que tomam consciência de algo dessa importância: preciso informar os outros.