Aqui está o índice de receitas do blog.  Todas as receitas publicadas aqui são veganas (vegan), ou seja, nenhum produto de origem animal entra na lista de ingredientes. Algumas receitas são crudívoras (culinária viva). Nesse caso você encontrá as palavras “receita crua” depois do título. É só clicar e se deliciar (receitas no final de cada post). Parece que meu sistema de abreviação de medidas é meio confuso, então aqui vão as explicações: cc= colher de chá, cs= colher de sopa, x= xícara

Café da manhã e lanche

Pão de queijo vegano (de macaxeira, sem glúten)
Papa de aveia árabe
Rabanada vegana, doce e salgada
Creme de quinoa e maçã (receita sem açúcar)
Tapioca três grãos
Crumpets
Sanduíche de omelete com pimentão assado e abacate
Salada de frutas cítricas com tâmara e hortelã (receita crua, sem glúten e sem açúcar)
Omelete vegano de grão de bico
Pancake de banana e coco (receita sem açúcar)
Papa de aveia com farinha de coco, chia e banana caramelizada (receita sem açúcar)
Bagels
Gobhi Paratha (pão chato indiano recheado com couve-flor)
Focaccia com azeitona e alecrim
Pão chato recheado com cogumelo e cebola
Frutas cremosas na tigela (receita crua, sem glúten e sem açúcar)
Tofu mexido com tomate e manjericão
Tartines de banana, tahina e canela
Aveia dormida com chia e amêndoas
Pão integral com centeio e sementes
Aveia dormida com pera, castanha do Pará e cardamomo (receita sem açúcar)
Muesli (receita sem açúcar)
Bolinhos de aveia e passas
Creme de aveia (papa de aveia melhorada) (receita sem açúcar)
Granola (duas versões: frutas secas e chocolate)

Entradas e Acompanhamentos

Ceviche de cogumelo, abacate e toranja (receita crua, sem glúten)
Abobrinha grelhada com tahine (sem glúten)
Salada do mar
Salada de beterraba cozida, endro (aneto) e semente de girassol
Os cogumelos
Sobre inspiração (e quatro saladas)
Mini frittata de couve-flor
Purê de batata vegano x 4
Salada de beterraba com nozes
Trouxinhas de batata com limão
Salada de vagem e pão grelhado com tomate e manjericão
Salada de vagem com tomate  e espinafre
A salada de batata de Lila
Ensopado de milho e cogumelo
Arroz da terra com coco e castanha, banana da terra assada
Couve-flor com passas e alcaparras
Salada morna de cogumelo e milho
Salada de rúcula e morango com redução de vinagre balsâmico
Purê de feijão branco com brócolis
Aloo masala (batatas com ervilhas e especiarias)
Arroz com tomate e milho
Arroz asiático
Salada de beterraba e laranja
Salada de funcho, toranja e tâmara (receita crua)
Espinafre com creme
Tabule de couve-flor (receita crua)
Salada asiática
Crostini de cogumelo
Panqueca de batata alemã
Salada de acelga verde, maçã e nozes (receita crua)
Salada de trigo com ervilhas frescas e passas
Salada de batata e azeitona preta
Antipasto de berinjela e abobrinha com alho e hortelã
Panzanella
Crackers de linhaça e aveia
Tomate ralado (receita crua)/ Tomate cozido com cebola
Salada de feijão e milho
Ervilha com hortelã
Brócolis super simples / Brócolis com gengibre e gergelim
Cenoura ralada à la francesa / Cenoura salteada
Couve refogada / farofa de couve com castanha do Pará
Salada de lentilha, pera e nozes
Salada de beterraba e rúcula
Salada de espinafre com abacate e tomate (receita crua)
Ratatouille
Salada de repolho roxo, beterraba e maçã com molho de tahina (receita crua)
Pirão de maxixe
Bruschetta
Salsa de manga (receita crua)
Salada Árabe (receita crua)
Tabule

Pratos Principais

Tagliatelle de abobrinha com molho de tomate e tahine (receita crua e sem glúten)
Mexidão de repolho e feijão branco
Risoto de ervilha
Tortilla espanhola com abobrinha e za’atar (sem glúten)
Omelete vegano com cogumelos
Torta de ceci (omelete de grão de bico italiano)
Makluba (prato tradicional palestino)
Arroz com lentilha e legumes (que sonhou em ser paella)
Ensopado de alho-poró, tomate e feijão branco
Repolho com feijão
Espetinhos de tofu com molho de manga e gengibre
Macarrão com pesto de brócolis (receita no final do post)
Bobó de grão de bico (receita no final do post)
Espaguete com molho de tomate e algas
Mini frittata de couve-flor
Fondue de queijo vegano
Salada de arroz castanho com grão de bico e abóbora
Sanduíche de omelete com pimentão assado e abacate
Adas fat (sopa palestina de lentilha coral e pão)
Massa com couve-flor assada e molho de nozes
Gratin de batata e cogumelo
Omelete vegano de grão de bico
Tagine de legumes
Polenta ultra cremosa com couve-flor assada
Ensopado de lentilha, tomate seco e castanha do Pará
Sushi na tigela
Cogumelo e tofu grelhado com molho de maçã e cebola
Risotto de cevada com espinafre e tomate seco
Espaguete com abobrinha grelhada, espinafre e alho
Abobrinha e pimentão recheados com arroz, grão de bico e especiarias
Folhas de parreira recheadas com arroz e legumes (waraka dawali)
Polenta de milho fresco com molho de berinjela
Ensopado de lentilha coral, cenoura e arroz
Bolinhos de feijão preto e aveia com salsa de manga
Assado de lentilha
Arroz verde com maionese de abacate e manjericão
Legumes do mar
Polenta cremosa com feijão branco e tomate
Salada completa com feijão branco, brócolis e pesto
Salada de lentilha, couve-flor e abóbora com molho de laranja
Salada de grão de bico com algas marinhas, maçã e amêndoas
Ensopado de legumes indiano
Macarrão gratinado com brócolis
Quase Upma (aveia com legumes)
Tourte de cogumelo e espinafre
Salada de feijão e manga
Ensopado senegalês com amendoim
Salada de batata, tofu defumado e uva
Salada de quinoa e feijão preto com vinagrete de laranja
Yakisoba de legumes
Crepes recheados com creme de tofu, castanha e espinafre e molho de tomate assado
Torta de alho poró
Salada de macarrão e grão de bico com abobrinha, tomate e rúcula
Gnocchi com tomate cereja e molho de manjericão e amêndoas
Risotto de alecrim e limão com tomate cereja assado
Burguers de trigo e semente de girassol
Espaguete com molho de tomate, hortelã e raspas de limão
Makis com legumes crus, pasta de gengibre e algas marinhas (receita crua)
Quiche de cogumelo, limão e sálvia
Quinoa com legumes e molho de tahina
Quiche de abobrinha, pimentão vermelho e tomate seco
Makis veganos
Salada de trigo, grão de bico e legumes verdes com molho de tahine
Burguer de lentilha e beringela
Amassado de grão de bico com tomate
Salada de macarrão com brócolis e pesto
Gratin dauphinois (batata gratinada com creme)
Minha lasanha preferida
Grão de bico catalão
Risotto de cevada com tomate e abobrinha
Tofu mexido
Bolinhos de feijão branco e lentilha
Pappa al pomodoro
Mujadara (prato palestino com arroz e lentilhas)
Ensopado marinho
Espaguete de abobrinha com pesto de tomate (receita crua)

Sopas

Sopa de tomate, cenoura e lentilha – cremosa e sem creme
Caldo de missô (que cura resfriado)
Sopa de missô especial (com soba e algas)
Sopa de lentilha coral, jerimum e coco
Creme de cenoura, couve-flor e tahine
Creme de brócolis
Sopa de lentilha coral e couve-flor
Sopa de jerimum com gengibre e leite de coco
Sopa de espinafre e batata
Creme de macaxeira (mandioca)
Sopa de feijão vermelho, couve e milho
Ajo blanco
Sopa de feijão preto
Gazpacho (receita crua)
Creme de milho
Sopa de lentilha palestina
Sopa cremosa de tomate
Sopa de cenoura e laranja
Minestrone
Sopa de jerimum (abóbora) e gengibre
Harira (sopa marroquina com grão de bico e lentilha)
Sopa de cebola francesa
Sopa de feijão branco e amaranto

Patês, Cremes e Pastas

Requeiju
Queijo de castanha fermentado com beterraba e ervas frescas
A berinjela de dona Laura
Antipasto tricolor
Patê de cebola caramelizada
Pasta de grão de bico com tomate seco e alho assado
Pasta de azeitona preta e amêndoa
Tapenade (pasta de azeitonas pretas)
Pasta de feijão com tomate e coentro
Creme de feijão branco com alho e alecrim
Patê de tofu, tomate seco e ervas
Queijo de castanha fermentado
Muhammara (patê com pimentão vermelho grelhado e nozes)
Guacamole (receita crua)
Patê de falafel (receita crua)
Hummus (tradicional e com pimentão grelhado)
Mutabbal (pasta de beringela grelhada)
Patê de tomate seco com amêndoa e semente de girassol (receita crua)
Molho/Creme de tahina (receita crua)

Bebidas

Leite de coco (receita crua)
Smoothie tropical (receita crua e sem açúcar)
Chá de canela com nozes (receita sem açúcar)
Vitamina de pêssego, banana e chia (receita crua e sem açúcar)
Smoothie de cereja com cacau (receita crua e sem açúcar)
Limonada rosa com hortelã (receita crua e sem açúcar)
Suco de romã (receita crua e sem açúcar)
Vitamina de banana e laranja (receita crua e sem açúcar)
Smoothie de banana e morango, com leite de amêndoas ou suco de laranja (receita crua e sem açúcar)
Chocolate quente cremoso (só para adultos)
Shake de banana e alfarroba (receita crua e sem açúcar)
Leite de amêndoas (receita crua)
Chocolate quente

Sobremesas

Pudim de chocolate e tahina (sem glúten)
Bolo de abobrinha só que ninguém precisa saber
Mousse de chocolate que fala Francês (sem glúten)
Creme trufado de chocolate (sem glúten)
Trufas de chocolate (sem glúten)
Bolinhas de chocolate e coco (receita crua, sem glúten e sem açúcar)
Abacaxi flambado com calda de chocolate ( sem glúten)
Creme voluptuoso de chocolate e laranja (receita crua e sem açúcar)
Pancake de banana e coco ( sem açúcar)
Salada de frutas cítricas com tâmara e hortelã (receita crua e sem açúcar)
Torta de chocolate e café
Bolo de melado e especiarias
Uvas assadas com alecrim (sem glúten)
Bolo de chocolate com peras caramelizadas, ganache e avelãs
Pavê trufado de chocolate amargo e morango
Sorbet de melancia e banana (receita crua, sem glúten e sem açúcar)
Biscoitos de aveia, tahina e passas (receita sem açúcar)
Passas cobertas com chocolate (receita sem glúten)
Barrinhas de passas, coco e limão (receita crua, sem glúten e sem açúcar)
Sorvete de manga e coco (receita crua, sem glúten e sem açúcar)
Pavê de morango com ganache de chocolate
Torta de chocolate, banana e amendoim
Pudim de aveia, banana e chocolate
Sorbet intenso de chocolate (receita sem glúten)
Crumble de pêssegos (receita crua, sem glúten e sem açúcar)
Gelato de chocolate (receita crua, sem glúten e sem açúcar)
Trufas de bolo, com avelã e whisky
Cupcakes de chocolate com laranja
Bolo de coco e cenoura
Pavê de banana com coco, baunilha e rum
Muffins de limão e semente de papoula
Torta de maçã n°29
Bolo “fondant” chocolate-banana
Salame de chocolate
Panquecas de banana
Pudim cremoso de chocolate
Pain d’épices (bolo de especiarias francês)

Condimentos, molhos e temperos

Molho tomate-ameixa pra arrasar no churrasco vegano
Pesto de urtigas
Meu pesto
Geleia natural de morango e chia (receita crua e sem açúcar)
Sal com tomilho
Geleia natural de ameixa (sem açúcar)
O molho de pimenta do meu pai
Repolho fermentado
Molho de cenoura e gengibre
Meu mojo
Parmepão
Pesto de coentro e pistache (receita crua)
Sal com salsão
Mix de sementes pra saladas (receita crua)

Como preparar…

Como fazer manteiga de coco
Alcachofras
Beterraba
Abobrinha
Batata
Vagem
Como secar ervas aromáticas
Milho
Repolho
Legumes fermentados
Missô
Uma salada-refeição
Algas marinhas
Couve-flor
Como germinar sementes
Sementes de chia
Tomate
Couve
Cenoura
Brócolis
Quinoa

Outros

A parte não comestível da vida, mas sempre acompanhada de comida.

2016
Carta pro meu irmão
De mudança e o comentário mais engraçado
“Comer carne tem um preço: alguém vai pagar com a vida pelo prazer que eu vou sentir” – entrevista com Sahar Vardi
Onde estou agora
Por aqui
O açafrão de Annie
Na estrada
A arte de reciclar restos
O silêncio por aqui
Me apaixonar não estava nos meus planos
Como se sentir saciado com uma alimentação 100% vegetal
“O que você viu uma vez não pode voltar a ser invisível” – Depoimento da ativista israelense Haidi Motola
Alimentação saudável pra crianças: as dicas de Bárbara
Como ter uma alimentação vegana e orgânica sem gastar muito
Alimentação saudável pra crianças: as dicas de Suzy
Os melhores posts de 2013
“O veganismo foi uma maneirai de alinhar minhas convicções com os meus atos’- entrevista com Anne Paq
Alimentação saudável pra crianças: as dicas de Ingrid
Adquira uma base sólida de conhecimentos em nutrição
Exclua bebidas doces da sua rotina
As perguntas que mais me fazem
“Hoje eu acho fácil ser vegano, o difícil mesmo é amar, respeitar e aceitar a minha própria espécie.”- entrevista com João Asfora
Sobre casa, os amigos dos meus amigos e minha excentricidade
Joque a margarina no lixo
Diminua o número de cosméticos que você usa
Quando o verão ainda estava aqui
Um pressentimento bom
Sonho de uma tarde de (quase) outono
Coma uma salada crua por dia
Não coma trigo em todas as refeições
Degustando
“Me tornar vegana foi uma forma de me tornar politizada” – Entrevista com minha amiga Johanna
Transforme o seu café da manhã
Faça do feijão presença obrigatória na sua alimentação diária
Lenita
Reduza o consumo de alimentos de origem animal pela metade
Aniversário do blog e um presente pra vocês
Retire o açúcar do seu dia-a-dia
“Eu me recuso a agir de maneira violenta”- entrevista com a ativista israelense Sahar Vardi
Rapazes gostosos e filhotes de animais
Sobre ser voluntário
Abraço
Saiba decifrar embalagens de alimentos industrializados
É certo estender o veganismo ao seu animal de companhia?
Coma comida de verdade
Histórias palestinas: Tareq Jawabrih
A fórmula da sopa
Guia Papacapim de alimentação saudável
Natal na França (2012)
Natal vegano com a família onívora
Do azeite à azeitona: como é feito o azeite de oliva
Colheita de azeitona na Palestina
As últimas semanas
Notícias
Manual do sanduíche vegano
O caminho que escolhi
Vegano no churrasco: guia de sobrevivência
Mais sobre o projeto no campo
Os dawalis de Draguitsa
Como enfrentar a resistência dos seus pais com relação ao veganismo
Dicas pra ter uma alimentação mais (ou toda) vegetal
Histórias palestinas: Khoulud Ayyad
Soja: os mitos, o excesso e o tofu
Fibras: porque comer e onde encontrar
Histórias palestinas: Mustafa e Mohamad Alafandi
Anatomia de uma salada
Tudo sobre chocolate (existe chocolate sem leite?)
Cozinhas
Meu trabalho no campo de refugiados
Como compor um cardápio vegetal equilibrado
Minha rotina culinária
15 dicas pra cozinhar de maneira prática e econômica
Só pela subversão
Receita de pó dental e desodorante natural
Tudo sobre os seus cosméticos
Sugestões para um natal vegano
Como ser vegano em uma família onívora
Não engula mais isso! (Campanha contra os agrotoxicos)
Proteina vegetal: muito além da soja
Tudo o que você sempre quis saber sobre a B12
é mais caro ser veg(etari)ano?
Descobertas
Minha irmã
Despensa vegana
Tour pela minha cozinha
Um punhado de saúde (tudo sobre oleaginosas)
Que seja infinito enquanto dure
O que um vegano come, parte 1
O que um vegano come, parte 2
O que um vegano come, parte 3

Viagens

Além de falar sobre comida vegana, o blog também me acompanha nas viagens que faço pelo mundo.

“Estou disposto a fazer a minha parte”
Guia Vegano de São Francisco – parte II
Guia Vegano de São Francisco – parte I
Tour político-ativista-vegano na Palestina 2017
Guia Vegano Beirute
Beirute
3 dias em Paris
Guia Vegano de Natal – parte 3
O segundo tour na Palestina (de 2015)
Sobre humanidade
A colheita de azeitonas durante o tour
A parte comestível do tour
Sobre as férias
24 horas em Lisboa
Tour Papacapim na Palestina-parte 2
Tour Papacapim na Palestina-parte1
Voltando aos pouquinhos
Tour político/ativista/gastronômico (vegano) na Palestina
Pra sonhar
Guia Vegano Amsterdã
Me apaixonar não estava nos meus planos (Jerusalém)
Retiro gastronômico na Serra Negra-PE
48 horas em Paris
Retiro gastronômico na Serra Negra – PE
Recife, parte 2
Sonho de uma tarde de (quase) outono
Guia Vegano – Natal 2
Guia Vegano – Jerusalém
Guia Vegano – Natal
Enquanto o blog dormia
Guia Vegano – Rio de Janeiro
Jerusalém, Jericó, Jafa e o Mar Morto
Natal em Belém, Palestina
De volta
Guia Vegano – Berlim
Guia Vegano – Londres
Guia Vegano – Bruxelas
Vegano na estrada
Coisas pra fazer durante as férias
Vale do Jordão, Palestina (junho/2011)
Jerusalem (maio/2011)
Primavera em Belém, Palestina (abril/2011)
França (dezembro/2010)
Londres (dezembro/2010)
Férias no gelo
Natal, Brasil (outubro/2010)
Paris (outubro/2010)
Irlanda (setembro/2010), parte 1
Irlanda (setembro/2010), parte 2
Belém, Palestina (agosto/2010)